Na másle zpěníme cibuli, zasypeme moukou a připravíme si tmavší jíšku. Zalijeme studenou vodou nebo vývarem, Promícháme, přidáme 3 nakrájené sardelky a povaříme. Omáčku můžeme pomixovat. Vrátíme na sporák, přidáme sladkou smetanu, necháme jen prohřát a dochutíme nasekanou zelenou petrželkou a pokud je potřeba, dosolíme.